הסדרה החורפית נכתב ע״י יפעת מלילי סופר

מרווה:
״המרווה חביבה עלי במיוחד בשל תכונות המרפא שלה עדינה ועוצמתית בעלת ארומה מיוחדת היא עשירה במתנות ולא רק לחורף...
מקצת מתכונותיה הנפלאות
 אנטי בקטריאלית – מחסלת חיידקים בחלל הפה והגרון
אנטי ויראלית-  עוזרת בהתמודדות טבעית מול וירוסים עונתיים
מחטאת את דרכי הנשימה העליונות
נוגדת דלקת עוצמתית במיוחד
מורידה חום באופן טבעי מפחיתה שיעול ומייבשת ליחה .
ועוד מתנות ...
מערכת העיכול- מפחיתה עוויתות גזים כאבי בטן ושלשולים.
מערכת נשית מאזנת הורמונלית- עוזרת בזמן כאבי מחזור מרפה שרירים, משפרת זרימת דם.
השפעה משמעותית על איזון רמות הסוכר בדם
נוגדת סרטן – במחקרי מעבדה נמצא שהיא מעכבת התפתחות תאיים סרטנים ומעודדת אפופטוזיס בעיקר בסרטן שד .
כמה ואיך?
חליטת מרווה על כוס 250 מ"ל
5-7 עלים טריים או יבשים לשפוך מים רותחים על העלים
לכסות את הכוס ל-10 דקות אפשר להמתיק עם דבש רק אחרי שהחליטה התקררה."
https://www.facebook.com/share/p/198qTUvyJj/

זוטא לבנה: 
״הזוטא היא צמח שעוזר לנו במערכות השונות-
מערכת הנשימה  - חיטוי, כיוח ופעולה אנטי עוויתית, לכן מתאים לטיפול ב שיעול יבש ונבחני וכן שיעול המלווה בליחה ,ברונכיטיס כרוני ואקוטי, דלקות ריאות ודלקות זיהומיות במערכת הנשימה התחתונה.
מערכת העיכול - פעילות אנטי דלקתית מגן על קיבה ,טוב למחלות בדרכי העיכול ,מקל על כאבי בטן, ומטפל בשלשולים .
בנוסף היא מרגיעה ומאזנת במצבי חרדה סטרס וחוסר שקט.״

https://www.facebook.com/share/p/1BMWzzqKyv/

טימין:
״שימושים עיקריים ל ” מחלות חורף”
הצמח לשיעול -נוגד עווית מרפה את שרירי הנשימה, מחטא ומכייח. הטימין הינו צמח עדין המתאים לשימוש בילדים. מרבית הסירופים לשיעול מכילים צמח זה כמרכיב עיקרי
שפעות והתקררויות - להקלה בסימפטומים של נזלות ושיעול ליחתי. דלקות גרון זיהומיות ודלקות שקדים (טיפול פנימי וגרגור מקומי).
זיהומים ודלקות של מערכת הנשימה העליונה והתחתונה  סינוסיטיס, דלקות אוזניים ונזלות, אסטמה, קדחת השחת, ברונכיטיס ודלקת ריאות.״
https://www.facebook.com/share/p/19KvHtRGYa/

שיבא:
״הצמח שנותן פייט לקורונה, במחקרים נמצא כי השיבא מעכבת את תהליך השכפול והשעתוק של ווירוס הקורונה.
השיבא מטפלת במגוון רחב של מחלות שהידועה ביותר היא מחלת המלריה. ארגון הבריאות העולמי ממליץ על טיפול משולב מבוסס ארטמיסיה כקו הטיפול הראשון במלריה עמידה לריבוי תרופות.
היא מטפלת בסרטן - מנגנון פעולה של הארטמיסיה מעכב באופן משמעותי את צמיחת התאים הסרטנים ושגשוגם , הוא גורם לאפופטוזיס ולעצירת מחזור התא בסרטן בבלוטת התריס וסרטן בריאות.
והיא מטפלת בדלקת פרקים, הפחתות כאב רלוונטיות מבחינה קלינית בחולים עם דלקת מפרקים ניוונית בירך או בברך.״
https://www.facebook.com/share/p/1BkuXoQfJ2/

אורגנו:
״האורגנו הידוע בשמותיו הנוספים- בן אזוב/זעתר בעל סגולות מרפא נהדרות:
מערכת הנשימה - עוזר לדלקות וזיהומים של מערכת הנשימה העליונה, סינוסיטיס, דלקות אוזניים, ואסטמה. הוא יעיל מאוד כחלק מטיפול בשפעת, התקררויות ומחלות חורף.
ראש- כאבים אקוטיים וכרוניים, הנובעים מעודף מתח וסטרס.
מערכת העיכול- כאבי בטן, גזים וחוסר נוחות.
בנוסף עוזר לחוסר שקט, מחשבות טורדניות, חרדות ונדודי שינה.
כמו כן, בעיות קשב וריכוז בילדים ובמבוגרים, בעיקר במקרים של היפראקטיביות וחוסר שקט (ADHD).״
https://www.facebook.com/share/p/192eUqnTBP/

עלי זית:
״בעלי הזית פיטוכימיקליים שנחקרו ונמצאו כפעילים משמעותית כנגד וירוסים וחיידקים שתיה קבועה של חליטת עלי זית בחורף, יכולה להקטין את הסיכון לשפעת, הצטננות ודלקות גרון.
עוזר לטיפול בדלקות בדרכי הנשימה אסטמה.
משכך כאבים ונוגד דלקות - משפיע כמו תרופה אנטי דלקתית סטרואידית.
סכרת-  מפחית רמות סוכר בדם.
כולסטרול- לב וכלי דם-  מפחית כולסטרול ,ליתר לחץ דם, טרשת עורקים להגנה על הכבד לדלקות בדרכי השתן, מחלות עיכול וטחורים ושלבקת חוגרת. ״
https://www.facebook.com/share/p/1KJK3YPg1K/

לואיזה:
״הלואיזה, היא אנטי ויראלית אנטי חיידקית אנטי פטרייתית, שעוזרת למערכות השונות:
מערכת הנשימה עליונה : הצטננות, חום, ודלקת גרון ,
מערכת נשימה תחתונה :כיוח וייבוש ליחה, טובה לאסטמה.
מערכת העיכול - הפרעות עיכול כולל גזים נפיחות כאבי בטן, שלשולים ועצירות.
מפרקים -לכאבי מפרקים מחלות עור, טחורים, דליות ורידים.
לואיזה מאזנת את מערכת העצבים להפחתת סטרס ולחץ נפשי כמו כן עוזרת בהחלמה אחרי פציעות ספורט.״
https://www.facebook.com/share/p/1BTLDoN5vL/

מליסה :
״למליסה ניחוח לימוני משכר שמקורו בשמנים הארומטיים שבעלים- ונחשב כצמח הרגיעה
עוזר בתמיכה במצבים נפשיים – חרדות, דיכאון, מועקה, מחשבות טורדניות ולחץ מתמשך.
לשיפור איכות השינה -במצבים של חוסר שקט כללי ומוטורי
לטיפול במחלות עור -והתפרצות אלרגיות  
למערכת עיכול – לטיפול במעי רגיז ובמערכת עיכול רגישה להתכווציות בשל מתח.
ובפן הנשי – להרגעת כאבי מחזור, מתאים גם לטיפול בבחילות בזמן הריון.״
https://www.facebook.com/share/p/1EpEXoUbN9/

למון גראס:
"ללמון גראס שימושים שונים, בשימוש המסורתי הוא מקל על הפרעות נשימה ,כאבי גרון, דלקת גרון, שיעול ,הצטננות חום, שפעת והפרעות נשימה כגון אסתמה.
סרטן -  נמצא יעיל בטיפול בסוגים שונים של סרטן מבלי להשפיע על התאים הנורמליים הבריאים של הגוף. מחקרים הראו תוצאות מבטיחות במניעת סרטן העור.  מרכיב הציטרל,  מסייע לעכב את הצמיחה של תאי סרטן הכבד בשלב הראשוני .
הפרעות בעיכול- מסייע במלחמה בזיהומים בהליקובקטור וחיידקי קולי, כמו כן מסייע בהמרצת פעולת המעיים ומשפר את העיכול, טוב לעצירות, קוליטיס כיבית, שלשולים, בחילות וכאבי בטן.
כאבים – ראש, מיגרנה, התכווציות שרירים נקעים כאבי גב נקעים ופציעות פנימיות.
כולסטרול- שומר על רמות בריאות של טריגליצרידים והפחתת כולסטרול LDL בגוף, עוזר במניעת הצטברות שומנים בכלי הדם, מונע הפרעות לב שונות.
זיהומים-מטפל בזיהומים, פועל כחומר חיטוי ויעיל בטיפול בזיהומים כמו גזזת, פצעים, כף הרגל, גרדת דלקות בדרכי השתן וקנדידה, הוא מסייע בניקוי של פסולת רעילה מזיקה אל מחוץ לגוף, כתוצאה מתכונותיו המשתנות.
שינה- מסייע בהרגעת השרירים והעצבים, מחקרים הראו שלתה עשב לימון יש תכונות הרגעה המסייעות בהגדלת משך השינה ועומק השינה
סוכרת 2- הוכח כיעיל בטיפול בסוכרת סוג 2. מחקרים הראו שהציטרל הקיים בו עוזר לשמור על רמות אופטימליות של אינסולין ולשפר את הסבילות לגלוקוז בגוף.
מערכת העצבים- מסייע להפרעות במערכת העצבים.  עוזר במאבק בעוויתות, בהפרעות עצביות שונות כמו אלצהיימר ופרקינסון. עצבנות, וורטיגו  מקל על תסמיני חרדה ועייפות הנגרמים ממתח.״
https://www.facebook.com/share/p/1C483nZXZB/

סרפד:
״סרפד הכדורים הוא המין הנפוץ ברפואה הערבית המסורתית לטיפול במגוון רחב של מחלות ומערכות הגוף השונות.
דרכי השתן- דלקות וזיהומים אבנים בדרכי השתן קשיים במתן שתן, צורך תכוף במתן שתן.
מערכת הנשימה - אלרגיות קדחת השחת ,נזלות, התעטשויות, סינוסיטיס, אסטמה
מחלות עור - אורטיקריה אטופיק דרמטיטיס פסוריאזיס ועור מגורה ודלקתי באופן כרוני.
מערכת הדם -לאנמיה ,לזרימת דם פריפרית, לקור בקצוות וגם לחיזוק השיער.
דלקות מפרקים והפרעות בעיכול כמו כן טוב בהיריון - לחיזוק מערכת הדם והחיסון.״
https://www.facebook.com/share/p/1SRykgK3px/

רוזמרין:
"החורף כבר כאן ואיתו מגיעות מתנות פחות נעימות, התקררויות, שיעול, כאבי גרון, חום חולשה כאבי שרירים ועוד ...וכאן הטבע נכנס לתמונה ומעניק לנו צמחי מרפא מופלאים ויעילים לחיזוק הגוף בהתמודדות עם מחלות החורף.
תכולת נוגדי החמצון ברוזמרין עשויה לסייע במלחמה בזיהומים חיידקיים ובמחלות קשות כמו סרטן.
עיכול - כמסייעות בהגנה מפני הליקובקטר פילורי, הגורם לכיב קיבה, וזיהומי סטפילוקוקוס.
סכרת תה רוזמרין מכיל תרכובות שעשויות לסייע בהורדת רמות סוכר גבוהות בדם על ידי הפעלת השפעות דמויות אינסולין והגברת ספיגת הגלוקוז לתאי השריר
המרכיבים החשובים ביותר של רוזמרין הפעילים מבחינה רפואית ותרופתית הם חומצה רוסמרינית, חומצה קרנוזית .
תרכובות אלו יכולות לספק תרופות טבעיות מבטיחות לטיפול במצבים של מערכת העצבים, כולל חרדה, דיכאון, מחלת אלצהיימר, אפילפסיה, מחלת פרקינסון ותסמונת גמילה.״
https://www.facebook.com/share/p/1PQY8RNVhS/

מחבקים מבפנים: נזיד כתומים קטיפתי ומרגיע:
״בימים שבהם הלב כבד והמתח באוויר, המטבח יכול להפוך למקום של שקט. לפעמים כל מה שאנחנו צריכים זה ריח תבשיל מרומם ,קערה חמה שאפשר לאחוז בשתי ידיים – כזו שמזינה את הגוף ברכיבים שבאמת עוזרים לווסת את הסטרס והכי חשוב שיהיה טעים ומנחם.

שמחה לחלוק  אתכם מתכון לנזיד עדשים צהובות/כתומות ירקות  כתומים וארטישוק ירושלמי

 הסוד למרקם החלומי שלו הוא שילוב בין "קרם קשיו" תוצרת בית לבין טחינה של הירקות למרקם אחיד – מה שיוצר מנה עשירה במגנזיום (מינרל ההרגעה של הטבע), נקייה מתוספים ומלטפת במיוחד.

מה בסיר? (ל-4 מנות מנחמות)

הכתומים: 1 כוס עדשים כתומות שטופות, 1 בטטה בינונית חתוכה לקוביות, 2 גזרים פרוסים, 1 כוס קוביות דלעת 1 כוס ארטישוק ירושלמי

הבסיס: 1 בצל סגול קצוץ, 2 שיני שום כתושות  .

הקסם הקרמי: 1 כוס קשיו טבעי (שהושרה 8 שעות וסוננה) טחונה בבלנדר עם 1 כוס מים מינרלים עד למרקם חלק.

התיבול המרפא: כף כורכום, חצי כפית זרעי כוסברה טחונים, מעט ג'ינג'ר מגורד טרי, קורט קינמון וקורט אגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור.

להגשה: זרעי דלעת פריכים ומעט אבקת צ'ילי חריף בצד.

איך מכינים?

פתיחת טעמים בשמן: מחממים שמן זית בסיר עמוק. מאדים את הבצל עד להזהבה, ואז מוסיפים את השום, הג'ינג'ר וכל התבלינים (כורכום, כוסברה טחונה, קינמון ואגוז מוסקט). טיגון קצר בשמן "פותח" את הרכיבים הפעילים ומעצים את הספיגה שלהם בגוף.

בישול: מוסיפים את הבטטה, הגזר, הדלעת הארטישוק הירושלמי והעדשים. מערבבים היטב לעטיפה בתבלינים. מוסיפים מים מינרלים (לא מי ברז ) כ-3 ס"מ מעל גובה המצרכים ומביאים לרתיחה.

מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 30 -40 דקות עד שכל הירקות והעדשים רכים מאוד. 

אפשר לבשל בסיר לחץ פחות זמן.

הסוד למרקם קטיפתי: בעזרת בלנדר מוט, טוחנים את תכולת הסיר עד לקבלת מרקם חלק ואחיד לחלוטין. זה השלב שבו כל הטעמים מתמזגים, טועמים בודקים שלא חסר פלפל או מלח .

העשרה: מוסיפים פנימה את קרם הקשיו שהכנו מראש. מערבבים בעדינות ומבשלים עוד כ-5 דקות על אש קטנה עד שהמרק מסמיך ומתאחד.

מגישים באהבה: מוזגים לקערות, מפזרים מעל קרטונים תוצרת בית מלחם שיפון עם שום ושמן זית

זרעי דלעת וגרעיני חמניה קלויים קלות .

 מגישים עם אבקת צ'ילי חריף בצד.״
https://www.facebook.com/share/p/1DtHHzeEfv/