ללי והגן המופלא

שסק:
⭐️הבוקר קטפתי את השסק, כוכב האביב⭐️
זה התחיל מייחור מעץ שסק בוגר ומתוק מאד שאהבתי,
שהעביר הלאה גנים טובים😉לעץ השסק שלי, היום העץ בן חמש,  נדיב, מתוק מתוק, שופע פרי, כשהוא מגיע, כמו מודיע,האביב כבר כאן. השסק, בעל סגולות ריפוי רחבות, במזרח הרחוק משתמשים בעלים לחליטת תה, הידוע כמרגיע שיעול, מסייע לטיפול בדלקות גרון ותומך בבריאות דרכי הנשימה.
בנוסף אפשר להכין מטעמים רבים השסק- סלטים, וריבות נפלאות ומתוקות.
מתכון לריבת שסק טעימה ומתוקה בתגובה הראשונה בפייסבוק:
https://www.facebook.com/share/p/1ACvx5xiRb/

חוטמית זיפנית:
״השבוע הייתי עם שיעול שהכאיב לי בחזה, נזלת, חום... אז הלכתי לאדמה, ביקשתי נחמה, החוטמית הזיפנית קראה לי כמו אומרת ״תשרי אותי במים קרים ושתי, יקל עליך מאד" ואני תלמידה, מקשיבה ומיישמת וכך שלושה ימים הגינה ונפלאותיה המרפאות ."יהיו מזונותיך תרופותיך" היפוקרטס. הכירו את החוטמית הזיפנית: עזרה ראשונה מהגינה לשיעול אם השיעול "קורע" את הריאות או מרגיש יבש וצורב – הפרח הוורוד והגבוה הזה הוא פתרון טבעי מדהים.

למה היא עוזרת?

מה קוטפים?

איך מכינים?

טיפ קטן: מומלץ לשלב עם כפית דבש לחיטוי מוגבר והקלה מהירה. תרגישו טוב!
https://www.facebook.com/share/p/1BoxZqazSk/

קמומיל:
כשהטבע פוגש את המטבח, הקמומיל (הבבונג) הוא הרבה מעבר לחליטה מרגיעה של לפני השינה. ברפואה העממית הוא נחשב לצמח בעל אנרגיה "אימהית" ומחבקת, ובמצרים העתיקה אף הוקדש לאל השמש רע בשל סגולות הריפוי העוצמתיות שלו.

מעבר ליכולת שלו להרגיע את מערכת העצבים ולהפחית מתחים, הקמומיל הוא תרופת סבתא קלאסית ונוגדת דלקת המצטיינת באיזון והרגעת מערכת העיכול.

אז איך זה מגיע אלינו לצלחת ? סירופ מתקתק ומרגיע, מושלם לשדרוג תה חם, לטפטוף על פנקייק, או פשוט לקחת בכפית לפני השינה להרגעת הגוף והנפש.

מתכון בתגובה הראשונה בפייסבוק: https://www.facebook.com/share/p/19TE8C2uft/

חילופי עונות- רגעים של קסם בגן המופלא:
לפעמים כל מה שצריך זה לצאת לגינה עם סלסלה ולקטוף את חילופי העונות(: התרגשות ראשונה: עגבניות ראשונות ומתוקות, ובזיליקום מושלם שיוצאים מהערוגה ישר לפיצה של הצהריים!
התחלות חדשות: מורינגה ירוקה ורעננה שרק מתחילה את העונה שלה, לצד פטרוזיליה ריחנית.
פרידת פריחה: קלנדולה זהובה שעוד רגע נפרדת מאיתנו.
אין כמו החיבור הזה לאדמה, לקצב של הטבע ולשפע של הלב.
שיהיה שבוע מלא בצבע וטעמים טובים!
https://www.facebook.com/share/p/14k9m2sQpD2/

פיגם: 
סיפור אהבה בגינה: פרפר זנב-סנונית והפיגם
אם שתלתם פיגם בגינה, כמעט בטוח שפגשתם בקטרפילר (הזחל) המרשים של פרפר זנב-סנונית. בין השניים מתקיים קשר מופלא: נקבת הפרפר מחפשת באדיקות דווקא את עלי הפיגם כדי להטיל עליהם את ביציה. עבור הזחלים, הפיגם הוא לא רק בית אלא המזון הבלעדי שלהם. החומרים העוצמתיים שבצמח, שדוחים מזיקים אחרים, דווקא מגנים על הזחל והופכים אותו לבלתי טעים לטורפים. אז אם העלים שלכם קצת אכולים – דעו שגידלתם דור חדש של פרפרים מרהיבים!
רוקחות ביתית מהירה: שמן ומשחת פיגם מעלים טריים
הפיגם (רודה) הוא מכוכבי רפואת הצמחים המסורתית, ומצוין להקלה על כאבי שרירים ומפרקים, טיפול בעקיצות, גירויים בעור ומכות יבשות. כדי למנוע עובש מהעלים הטריים, נשתמש בשיטת המיצוי החם המהיר שמפיקה שמן ומשחה מרוכזים בתוך פחות משעה. המתכון המלא להכנה בתגובה הראשונה בפייסבוק:
https://www.facebook.com/share/p/19LJ8FmiZY/

זמן עגבניות: 
החום של יולי כבר כאן, ויחד איתו הגיעה העונה של העגבניות. בגן המופלא השיחים כבר כבדים מפרי- עגבניות אדומות, בשרניות, שספגו שבועות של שמש ומוכנות לקטיף. יש משהו פשוט ונכון בלהביא אותן מהערוגה ישר לשיש, כשהן עוד חמימות, ולהכין מהן ארוחה מהירה בלי להתחכם יותר מדי.
הנה מתכון קצר ופשוט לרוטב פסטה קיצי שמבוסס כולו על טעם של עגבניות טריות ועשבי תיבול מהגינה:
רוטב עגבניות טריות ומהיר מהגינה
מה צריך?
5–6 עגבניות בשלות מאוד, קצוצות לקוביות (או חופן גדול של עגבניות שרי חתוכות לחצי).
3 כפות שמן זית איכותי, 3 שיני שום, פרוסות דק, חופן נדיב של עלי בזיליקום טריים ו-1 כפית עלי אורגנו טריים (או חצי כפית אורגנו יבש), מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

איך מכינים?מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על אש בינונית. מטגנים קלות את פרוסות השום רק עד שהן מתחילות להפיץ ריח (להיזהר שלא ישחימו או ישרפו), מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים במשך כ-10-12 דקות, עד שהן מתרככות ומפרישות את המיצים שלהן. מועכים אותן קלות עם כף עץ תוך כדי בישול לקבלת מרקם כפרי, מתבלים במלח, פלפל שחור ואורגנו, ומבשלים עוד 2 דקות לאיחוד טעמים.הטאץ' הסופי: דקה לפני שמכבים את האש, קורעים פנימה את עלי הבזיליקום הטריים ומערבבים בעדינות.יוצקים על פסטה חמה, מערבבים היטב ומגישים עם זילוף קל של שמן זית מעל. קיץ נעים וטעים(:

https://www.facebook.com/share/p/1hACqYj6h5/

גראונדינג:
הגינה התומכת: לקלף את השכבות ולחזור הביתה, אל האדמה מתי בפעם האחרונה חלצתם נעליים ופשוט נתתם לכפות הרגליים שלכם לפגוש את האדמה החמה? ב"אהבה שאני", הגינה שלנו היא לא רק מקום שבו גדלים ירקות וצמחי מרפא. היא מרחב תומך ומבריא – מקום שמזכיר לנו את הקצב הטבעי והפשוט של החיים. אחד הכלים העוצמתיים ביותר שהגינה מציעה לנו, לחלוטין בחינם, הוא הגראונדינג (Grounding) – חיבור פיזי ישיר לאדמה.
מה זה בעצם אומר?
מחקרים מראים שמגע ישיר של העור עם פני כדור הארץ מאפשר זרימה של אלקטרונים חופשיים אל הגוף. אלקטרונים אלו פועלים כנוגדי חמצון טבעיים ועוצמתיים, המסייעים להפחתת דלקות, איזון מערכת העצבים, הפחתת סטרס ושיפור איכות השינה.
איך מתרגלים גראונדינג בגינה התומכת?
בחרו פינה שקטה: מצאו אזור נעים בגינה – דשא רך, אדמה נקייה או אפילו סמוך לערוגת התבלינים שלכם.
חלצו נעליים וגרביים והניחו את כפות הרגליים במלואן על האדמה.
עצמו עיניים וקחו 5 נשימות איטיות ועמוקות. הרגישו את הטמפרטורה של האדמה – האם היא חמימה מהשמש או קרירה מהצל? הקשיבו לסביבה, תנו לעצמכם פשוט להיות שם במשך 10–15 דקות. בלי טלפון, בלי משימות. רק אתם והאדמה שמחזיקה אתכם.בפעם הבאה שאתם מבקרים בגן, אנחנו מזמינים אתכם להוריד את הנעליים, לנשום את הריח של הצמחים, ולהרגיש איך האדמה מטעינה אתכם מחדש ברוגע ובבריאות.
https://www.facebook.com/share/p/1CPnJ1FPNz/

פוסט 9 - משהו קסום קורה כשאוספים אוכל ישר מהאדמה.ב'ללי והגן המופלא' הקיץ הוא חגיגה של צבעים, ריחות וטעמים. הירקות והצמחים שבגרו בשמש מביאים איתם לא רק ערך תזונתי גבוה, אלא אהבה טהורה של האדמה. כשקוטפים בשיא הבשילות, מקבלים את הרפואה הכי טובה שהטבע יכול להציע – פשוטה, נקייה ומלאת חיים. מתכון קל ומרענן לשפע הקיצי: חליטת קיץ קרה ומרוממת כשחם בחוץ, אין כמו לנצל את העלים הרעננים של הגינה לרענון מהיר:
מה צריך? חופן עלי נענע/לואיזה/מליסה טריים, פלחי לימון/מלפפון קצוץ דק, ומים צנונים.
מה עושים? חולטים את העלים במעט מים רותחים ל-5 דקות כדי לשחרר את השמנים האתריים, מוסיפים מים קרים, קרח ופלח לימון או מלפפון. רגע אחד של עשייה ירוקה שממלא את הגוף באנרגיה צלולה. זכרו לעצור רגע, להריח את העלים, ולומר תודה על השפע שמקיף אותנו

https://www.facebook.com/share/p/19C1RKBerQ/

הזהב הירוק של הקיץ: המלפפונים בשיא תפארתם
כשצועדים בגינה בימים אלה, אפשר לראות אותם מסתתרים מתחת לעלים הגדולים – מלפפונים פריכים, עסיסיים, מתוקים ומלאי נוזלים ומינרלים, בדיוק מה שהגוף שלנו צריך בחום הזה. ב'ללי והגן המופלא', מלפפון שנקטף ברגע הזה הוא לא רק ירק לסלט – הוא מכת קור מרעננת, רפואה פשוטה וישירה מהאדמה.
קסם במטבח: חמוצי-קיץ מהירים בצנצנת
שומרים את הפריכות והטעם הטהור של המלפפונים הטריים:
מה צריך? מלפפונים טריים וקשים, פרוסים לאורכם או שטופים שלמים, 2 שיני שום כתושות, חופן שמיר רענן, כפית מלח גס ומים.
מה עושים? דוחסים את המלפפונים והעשבים לצנצנת זכוכית, מוסיפים מים ומלח (על כל כוס מים – כפית מלח), ומניחים על אדן החלון ליומיים-שלושה.
התוצאה: חמוצים ביתיים מלאי פרוביוטיקה, טעם ורעננות נהדרת.
זכרו לעצור רגע, להריח את הירק הטרי, ולומר תודה על השפע שמקיף אותנו .
https://www.facebook.com/share/p/19RGLJwvRF/

חליטות מהגינה - ארבעת האחיות
בגינה נמצאים צמחים שונים המסייעים לנו לדאוג לגופנו בצורה מיטיבה, מצורפות 4 חליטות שכמו באחיות, כל אחת ותפקידה, מוזמנים להכין לכם את האחת המתאימה לכם
1. האחות התומכת: חליטת איזון הורמונלי והזנה (ליום-יום)
תמיכה עדינה בכבד, פירוק עודפי הורמונים והזנה עמוקה של נימי הדם. 2–3 עלי מרווה (איזון פיטואסטרוגני), ענף מורינגה (עשיר במינרלים, נוגדי חמצון ותמיכה בכבד), ענף לואיזה או עשב לימון (לטעם רענן והרגעת הקיבה) 2–3 פרחי אפונת פרפר (צבע כחול-סגול מרהיב והגנה על כלי הדם)
2. האחות המגנה: חליטת מנע לוורטיגו ובחילות (לבוקר /צהריים)
מחממת ומניעה, מיועדת להמרצת זרימת הדם לראש ולאוזן הפנימית, לצד הרגעת עצב הוואגוס. 2–3 פרוסות ג'ינג'ר טרי (מגן מוורטיגו ובחילות, ממריץ דם), 2 ניצני ציפורן (מעוכים קלות – נוגדי דלקת ותמיכה בכבד), ענף זוטה לבנה או נענע (פתיחת מעברי נשימה ורעננות), ענף קטן של רוזמרין (משפר מיקרו-סירקולציה לראש)
 3. האחות המרגיעה: חליטת "שקט למערכת העצבים" (לערב ולפני השינה), פורקת מתח, מורידה רמות קורטיזול, מרגיעה עוויתות בבטן ומכינה את המוח לשינה יציבה. חופן עלי מליסה (הורדת סטרס, הרגעת עצב הוואגוס), חופן פרחי קמומיל (הרגעת שרירים ומערכת העיכול), כמה פרחי לבנדר (להרפיה פיזית ועצבית), ענף לואיזה (לטעם עדין ומרגיע)
4. האחות המרעננת: חליטת צלילות, עיכול ונשימה (לאחר ארוחות), קלה ומרעננת, ממריצה את העיכול, מפיגה גזים ומונעת תחושת כבדות. ענף נענע (הרגעת הקיבה ומניעת בחילות), ענף זוטה לבנה (מרגיעה ומפתחת נשימה), עשב לימון (תמיכה בעיכול), פרוסת ג'ינג'ר דקה (להנעת הקיבה).
https://www.facebook.com/share/p/19CsvXw7GN/

שיא הקיץ ב"ללי והגן המופלא"- חגיגת בזיליקום ורקיחות מהטבע!  הגינה שלנו שופעת, והבזיליקום פורח במלוא תפארתו כמו תמיד בגן המופלא, אנחנו משאירים חלק מפרחי הבזיליקום באהבה לחברותינו הדבורים , ואת העלים הירקרקים והרעננים אנחנו קוטפים ומפרידים בידיים אוהבות. אז מה אנחנו רוקחים מכל העושר הזה? הנה מתכון שמן תשרית בזיליקום ארומטי שאתם חייבים לנסות בבית!
שמן תשרית בזיליקום ארומטי
מצרכים: 2 כוסות עלי בזיליקום טריים, שמן בסיס: שמן זית איכותי (לבישול ותיבול) או שמן חוחובה טהור (לסרום גוף מרגיע ומאזן), צנצנת זכוכית מעוקרת ויבשה לחלוטין
הוראות הכנה: ודאו שהעלים יבשים לגמרי ממי שטיפה (למניעת עובש), וקצצו אותם גס.
מכניסים את העלים לצנצנת ומוזגים את השמן שנבחר עד לכיסוי מלא (כ-2 ס"מ מעל העלים).
סוגרים היטב ומניחים במקום מוצל למשך 2–3 שבועות (מנערים בעדינות מדי יום).
מסננים דרך בד גזה או פילטר קפה לתוך בקבוק זכוכית כהה. התוצאה: שמן ארומטי ומזין עם ניחוח קיצי משכר! תהנו מהירוק בעיניים ומניחוחות הקיץ, שני מתכונים נוספים ארומטים וטעימים מחכים לכם בתגובה הראשונה בעמוד פייסבוק שלנו(:
https://www.facebook.com/share/p/19dj6Ndosn/